শিলিগুড়ি, ২৬ অক্টোবরঃ সাধ করে দোকানে গিয়ে দেশী মুরগি কিনেছেন। তারপর বাড়িতে এসে দেশী মুরগির পাতলা ঝোল বানালেন। কিন্তু হঠাৎ খেতে বসে দেখলেন এতো ব্রয়লার মুরগির মতো স্বাদ। ভাবুন তো একবার।৪৫০ টাকা কিলো দরে দেশী মুরগি কিনে এসে যদি ব্রয়লার মতো স্বাদ পান কেন রাগ হবেন না?
সম্প্রতি মানুষকে বোকা বানিয়ে এভাবে দেশী মুরগি বলে বিক্রি করে দেওয়া হচ্ছে অন্য মুরগি। যার চলতি নাম সোনালি মুরগি।দেখতে একেবারে রঙীন দেশী মুরগির মতো।কিন্তু সেটি আসলে ব্রয়লার বলেই খবর।শিলিগুড়ির বেশকয়েকটি বাজারে এভাবে কিছু ব্যবসায়ী বোকা বানাচ্ছেন মানুষকে।সম্প্রতি বেশকয়েকটি বাজারে ব্যবসায়ীরাও সচেতন করতে রাস্তায় নেমেছেন।
ব্যবসায়ীদের কথা, দেশী মুরগি আকারে ছোট হয়।পা গুলিও ছোট হয়।কিন্তু সোনালী মুরগি তুলনামূলক আকারে লম্বা হয় এবং পা গুলি দেশি মুরগীর থেকে মোটা হয়।শিলিগুড়ির বিধান মার্কেট ব্যবসায়ী সমিতির পক্ষ থেকে এই বিষয়ে খদ্দেরদের সচেতন করা হয়।দেশী মুরগি ভেবে বেশী দাম দিয়ে যাতে সোনালি মুরগি না কেনেন সেকথা বলা হয়।
বিধান মার্কেট ব্যবসায়ী সমিতির সম্পাদক বাপী সাহা বলেন, আমাদের বিধান মার্কেটে মোট ২২টি মুরগীর দোকান রয়েছে।আমরা আমাদের এই বাজারে এই সোনালি হাইব্রিড মুরগি এখানে বিক্রি করতে দিচ্ছি না।
অন্যদিকে বিধান মার্কেটের ব্যবসায়ী বাবলু চক্রবর্তী বলেন, অনেক ক্রেতারাই চিনতে পারেনা। যারা সবসময় মুরগির মাংস খেয়ে থাকে তারা বিষয়টি ধরতে পারবে।অনেকটা দেশি মুরগির মতন দেখতে, মুরগির মাথা পা দেখে চেনা যায়।বেশি অর্থ মুনাফার জন্য দেশি মুরগি ও সোনালি মুরগি একসাথে করে বাজারে পাঠিয়ে দেওয়া হচ্ছে।স্বাদের ক্ষেত্রেও অনেকটাই পার্থক্য লক্ষ্য করা যায়।